Hinter dem Teller

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Essays über Küche, Arbeit, Herkunft und Preis. Vier Jahrzehnte Erfahrung am Herd, präzise Beobachtungen darüber, was Essen mit Gesellschaft zu tun hat.

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About Matthias Ahrens

Essays über Küche, Arbeit, Herkunft und Preis. Vier Jahrzehnte Küche. Heute schreibe ich über Arbeit, Herkunft, Preis und Handwerk hinter dem Teller. Für Leser, die wissen wollen, was Essen mit Gesellschaft zu tun hat.